Un cargamento simbólico de 300 kilos de bifes anchos se convirtió en la primera exportación de carne argentina a China despues de 5 años. La operación fue concretada por el Instituto para la Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), como parte de una campaña de promoción que se realizará esta semana en Shanghai y Beijing.

Parte de esos bifes, originados en el frigorífico Gorina, ya pasaron a mejor vida: fueron servidos a unos 120 comensales reunidos en el restaurante "El Obelisco" de Shangai. La actividad, organizada por el IPCVA y el consulado argentino en esa ciudad, reunió a importadores de carne, gastronómicos y periodistas. Una segunda cena de este tipo se llevará a cabo el lunes próximo en la capital china.

Argentina fue historicamente uno de los primeros proveedores de carne a China. En 2006, la ganadería argentina sufrió la epidemia de fiebre aftosa, razón por la que China suspendió la compra de carne argentina. El julio pasado, AQSIQ, el servicio sanitario chino, firmó los protocolos correspondientes con el Ministerio de Agricultura  de Argentina para reabrir el mercado chino tras 5 años de suspenso. La compra de carne de China viene justo cuando se registra la peor crisis ganadera, que ya provocó una fuerte caída del consumo de carne y, sobre todo, de las exportaciones.

FUENTE: Clarin (Modificado)